无锡私食地点 体验难忘
近年来在国外流行：Comfort Food，用中文翻译，就是一个从烹饪到吃都以舒服和爽为主体的概念。将美食与舒服完美融合，提供的不仅是一次用餐享受，更是难忘的体验之旅。每个人对美食或许都有自己心目中的难忘体验，我们这期主题为大家准备了四家绝对会让你心动的餐厅，当然这些餐厅也是我个人比较钟情的餐厅。文/图：小麦粥
汤之乡
七月 香港海鲜美食节
汤之乡“饗·食天堂”自助餐厅很难找，它在无锡中山路上鸿运大酒店的五楼内。开业至今，很少在媒体投放广告，因为这里来的大都是老饕客。
乘上鸿运大酒店东侧电梯直达五楼的餐厅，从大厅直至入座，一路走过，200多种世界各地美食在你眼前一一呈现，直接刺激你的味蕾。新鲜的刺身、三文鱼、金枪鱼、日本深海蟹（有的螃蟹腿长达半尺）、雪蟹、老虎蟹、象拔蚌、各种寿司、芝士生蚝、各种虾、天妇罗、牛仔骨、奶酪、布丁、批萨、港式叉烧、烤肉、铁板烧、红酒、啤酒、清酒、各种现榨果汁、现煮咖啡、各种现冲自助茶（铁观音、龙井、立顿红茶、花茶、绿茶等）、广式腊烧、各种西式点心、哈根达斯冰激淋等等在这里随意取用，只要你肚皮能容纳下，这些你都可以无限量享用。
7月1日，汤之乡“饗·食天堂”将举行七月香港海鲜美食节活动，聘请香港大厨为您准备丰富海鲜自助大餐。美食节期间，每天都有现宰现切的三文鱼。这些每天用于现场宰杀的三文鱼都是50斤以上大三文啊！“三文鱼”名字的由来是香港人从英语“salmon”译过来的。汤之乡“饗·食天堂”进口的大三文鱼来自挪威，在当地捕捉后，立即冷藏于零下8℃到零下10℃之间的专柜内，空运过来。冰鲜处理的温度不能太冻，否则鱼肉会变硬不好吃，以保证其新鲜度。大厨还提醒，无论是冰鲜还是速冻的三文鱼烹煮前都要均衡地解冻，切不要以热水解冻，破坏鱼肉的口感。所以在美食节期间，你会看到海鲜展示台旁，有一条现切的三文鱼，想吃的话，你只需动个手指点下部位，服务生就会帮你现场切片下来，以保证食材的最新鲜度。
七月香港海鲜美食节推荐菜肴：
海鲜：深海雪蟹 老虎 大虾 生蚝 象拔蚌 三文鱼 扇贝 北极贝 黑鲷鱼
点心：葡式蛋塔 叉烧包 水晶蒸饺 椰蓉奶皇包 喜多士 春卷 烧麦
熟菜：蚝皇芥蓝 清汤广东菜心 干炒牛河 豉油蒸大叶鱼 喜多士
铁板烧：烤羊排 蟹脚肉 肥牛卷 墨鱼仔
小火锅：濑尿牛肉丸锅 老虎蟹锅 鱼翅海鲜锅
饮料：冰咖啡 咖啡撞奶 奶茶
RMB：98元/位（中午）
RMB：128元/位（晚上）
TIPS：
·餐厅第A1~A9号是汤之乡“饗·食天堂”餐厅景色最佳的餐位，在这里你可以凌空看到无锡最繁华的中山路夜景。不过最好是提前电话预定。此餐位可是炙手可热哦。
·用餐泊车可选择在新世界百货地下停车场，餐厅可支付5元用餐泊车费用。
地点：无锡中山路鸿运大酒店5楼
电话：0510-82792177
翰林轩
老商会翅鲍荟萃 顶级美味
翰林轩是无锡一家以燕、鲍、翅为主题的顶级餐厅。顶级的餐厅对就餐环境的细节是非常重视的，在翰林轩，甚至连餐厅内的灯光、气温、湿度、就餐气氛和上菜的时间顺序都有考量的标准。商务宴请大多都伴随着商务洽谈，因此需要适合谈生意的私密空间，加上精致的菜品，贴心的服务，还有宽阔的停车场也是必不可少的，这样才称得上是高档商务餐厅。
翰林轩餐厅的主体建筑是二栋2层楼的红砖房，这里曾经是我国近代民族工商业发祥地之一的无锡县商会旧址“锡金商会”。砖红色的小楼隐在现代化建筑的站前商贸城后面并不抢眼，和无锡其它顶级星级大酒店相比，这里安静不少，但千万别以为这里生意不好———翰林轩商务客居多，几乎每天都会有诸如跨国大公司的总裁级人物出入，他们喜欢的就是此间闹中取静的雅致和带有财气背景的建筑。多家国外国内的旅游和美食杂志都曾毫不吝啬地把大把的“最佳”称号封给翰林轩，颇有点名声在外的味道。
步入翰林轩精致的大厅，在射灯的映照下，一眼就能瞧见一人多高的硕大鱼翅竖在你面前，给人第一个感觉就是“气势磅礴”。在餐厅的走廊，还能欣赏到不少稀有的无锡老照片：曾经的工运桥码头，成为民宅时的老商会，老无锡火车站等，颇具有历史意义和文化感。这里的包房不多，十多个包厢各具风格。翰林轩的董事巫先生出身饮食世家，曾经仅在香港就拥有10多家海鲜酒楼。积累多年的饮食厨艺知识经验，使他享有鱼翅专家之称。天经地义，这里的鱼翅大玩花头，除了有春翅、海虎、沙青、金勾翅等数十种鱼翅，还汇集世界各地顶级天九翅，卖相精致，商务宴请贵客绝对够排场。
四人份点餐推荐：
A餐（388元/位）
浓汤紫砂鱼翅 红莲炖雪蛤 香煎东星扒 鸡汤胜瓜木耳
（含：花式冷盆 点心 餐后水果）
B餐（328元/位）
花旗参靓牛肉 红莲炖雪蛤 鲜蟹肉扒鹿筋 上汤娃娃菜?
（含：花式冷盆 点心 餐后水果）
TIPS：
·餐厅多数菜肴烹制时间较长，高端商务宴请最好提前预定。
·餐厅有很多国外名庄红酒，也是无锡唯一备有拉菲红酒的餐厅之一。
·用餐泊车有专人引导，十分方便（站前商贸城地下停车场）。
地址：无锡市汉昌西街道6号（解放路站前步行街）
电话：0510-82325188
卢记
不可忘却的记忆 续写的麻辣美味
在无锡地盘上吃火锅，一定不能错过卢记。曾经的台湾麻辣火锅卢记，在东大街整街拆迁的最后一段日子陪着我们，只是最终敌不过一个拆字。当黑底红字的“卢记”招牌消失在东大街后，期待卢记择日重回，这段翘首以盼的日子，很多卢记的挚客共同熬过。
2008年6月，卢记（阳光城市花园）新店开业。美味也有续集，怎能无动于衷。招牌的鸳鸯麻辣锅底内还是延续着豆腐和鸭血的经典，豆腐是纯黄豆磨制，入口香滑，渗透着麻辣汤的香味。鸭血是润滑爽口、嫩而不碎，让人迫不及待大咬一口，那烫热的鸭血含在嘴里，非常过瘾。
最抢手的就是特级雪花牛肉了，它可是卢记的肉中之宝。这部分的肉只占全只牛肉的2%左右，是牛肉中极品的上等牛肉，和麻辣汤的搭配简直是天衣无缝。上桌之后的雪花牛肉，一定要趁早涮熟吃，等牛肉水分干了再涮就会不嫩。把雪花牛肉放入麻辣汤中一涮，吃起来肥而不油，嫩滑无比。薄片的牛肉吸取汤中麻辣香味，咬一口，香软粘滑，满口辣味，开胃刺激。
台湾贡丸则要放入白汤锅，才能熬出那种原汁原味的鲜甜。贡丸入口弹牙，一口咬下来，美味鲜甜的肉汁立即萦绕于舌尖，口感丰富。而鲜虾滑在口感上就更加出众，放入清香锅涮一涮，鲜虾那特有的香叫人垂涎三尺，咬下去鲜嫩溢口。吃时蘸少许沙茶酱，可以让虾滑口感的层次更加丰富。
酸梅汤在台湾许多火锅店都是主要的饮料，它不但开胃消食且有下火的好处，深受食客的喜欢。卢记麻辣火锅的酸梅汤是正宗台湾风味，酸甜清爽，口感甘醇浓厚，有一种非常独特的烟熏味。喝前一定要加些冰，口感更佳，试过的食客都赞不绝口。而卢记火锅另一种台湾进口的饮料——芭乐汁，也非常值得一提，入口滑、醇，带来了馥郁的石榴香气。
四人份点餐推荐：
鸳鸯麻辣锅底 28元/份 雪花牛肉 88元/份
鲜香虾丸 36元/份 Q劲墨鱼滑 36元/份
台湾贡丸 18元/份 台湾花枝丸 18元/份
极品豪羊肉 20元/份 酸梅汤 30元/瓶
TIPS：
·卢记火锅的火锅蘸料有近20种，食客可以根据自己的口味来随意搭配。有麻油、汤油、陈醋、白醋、麻辣酱、红辣椒圈、沙茶酱、花生南乳汁、蒜花、葱花、香菜和蒜泥等等，其中醋能减辣，麻油能下火，葱花能提香。值得一提的是卢记火锅的锅底不加火锅蘸料，更能品尝出汤底的原汁原味和香浓，有别于其他火锅店。
·卢记火锅麻辣锅内的豆腐鸭血是免费无限量续加的。
地址：无锡红星路229号（阳光城市花园）
电话：0510-82703567
金星会所
大厨的后院 私房的美味
要穿过一片花园，才能看到这家会所。没熟悉的人带着，哪怕就是住在附近，你也不一定知道在这花园后面还有这么一所以美食为主题的会所。金星会所主人朱先生是土生土长的无锡人，曾在无锡多家顶级餐厅任厨，在2007年开了这家美食会所。他有感于粤菜和川菜美食在无锡的横行霸道，而地道的无锡本土风味却没有得到应有的认可，就把餐厅定位在了江南美味的精髓——取材最新鲜的原料，追求食物本真味道。朱先生最想给客人带来的是在家中享用美味的感觉，他好像是厨艺最好的家人，用心地给家人准备食物，唯恐家人腻味了单一菜式，每周绞尽脑汁地换菜，所以这里也是一家没有菜单的美食会所。
江南的初夏是闷湿的，在这种季节，来上几片冰镇鹅肝，绝对是对味蕾最大的安慰。鹅肝口感的好坏对食材的本质要求甚高。差的鹅肝嚼头老涩，渣多筋多。而这里的冰镇鹅肝，选料必须选用90天的鹅公，用冰凉的5100冰川矿泉水浸泡，令其肉质纤维收紧，口感更加爽脆。吃这里的冰镇鹅肝绝对不能饿着肚子去吃，否则一筷头上去，三片鹅肝还没感觉到味道就落肚了，这就如八戒吃人参果似的。吃冰镇的鹅肝入口要慢，咬在嘴里舌尖几乎感觉不到有任何颗粒，上口的鹅肝几乎没有任何味道，嚼上几口，你立即会感到绵香的鹅肝在唇齿间溢出。在无锡，能吃到如此上品的鹅肝，机会不多。
有句俗语：拼死吃河豚。河豚是一道名菜，其鲜无比。不过到这里吃河豚，你不用拼死。河豚用的是上海崇明岛人工养殖两年的暗纹东方豚，由于人工淡水繁殖促使生态环境的改变，把剧毒河豚改变成了无毒河豚或毒性很低的河豚，食客可放心食用。这道菜也是会所私藏的看家菜哦。
四人份点餐推荐：
188元/位
酒煮太湖虾 浓汤河豚鱼 冰镇鹅肝 天山雪莲子 蟹粉鱼翅 咸菜老豆腐 特色牛仔骨
（三味冷盘 上汤时素 精美点心 水果 主食）
TIPS：
·从红星桥往南过去，不到太湖大道的地方，在马路右手可以看到金星会所的招牌。是个比较僻静的地方。（金星村委后院）
·进了金星村委大院，泊车很方便，车位很多，停哪都可以哦。
·还是要关照下，吃饭要定位，特别是晚饭，不预先订位，肯定没位，不信可以试下。
·别小看这里的餐后点心，这里的点心师傅以前可是在小簊山国宾馆招待过国家领导的。特别是这里的罗卜酥饼，每天限量30份，吃光就没的，一定要预定！
地址：无锡南长区金星村村委内
电话：0510-81017878